Aszalva finoman: 5 egészséges nassolnivaló az ünnepi asztalra

Aszalva finoman: 5 egészséges nassolnivaló, amit otthon készíthetsz az ünnepi asztalra

Kísérletezz otthon, és tedd egészségessé az ünnepi nasikat!

Ahogy közelednek az ünnepek, sokan már előre tervezik, milyen falatok kerülnek az asztalra. Az édes és sós kísértések sora ilyenkor végtelen, és valljuk be: a „csak egy falat” legtöbbször gyorsan több lesz. De az ünnepi vendégváró nem kell, hogy a cukros, zsíros finomságokról szóljon, hanem lehet egyszerre ízletes, különleges és egészséges is.

Az otthoni aszalás pontosan ezt az élményt adja, hiszen természetes, hozzáadott cukortól mentes nasikat készíthetünk, amelyek mégis édesek, roppanósak vagy éppen puha falatkák. Nem mellesleg rostban gazdagok és tartósítószermentesen is elkészíthetjük.

Dietetikusként gyakran hangsúlyozom, hogy a nassolás nem ördögtől való. A gond nem azzal van, hogy eszünk-e két étkezés között, hanem inkább azzal, mit és mennyit.

Íme az ígért 5 egészséges nassolnivaló, amit könnyedén elkészíthetsz aszalógéppel

1. Fahéjas almachips – a természet édessége roppanós formában

A vékonyra szeletelt alma aszalva igazi ünnepi csemege. Fahéjjal megszórva még illatosabb és melegebb hangulatú lesz.

Miért egészséges?

Tele van rosttal, pektinnel és természetes gyümölcscukorral – nincs szükség hozzá semmilyen édesítésre.

2. Aszalt narancskarika – dekoráció és nasi egyben

A narancs nemcsak finom, de gyönyörű is aszalva. A héj enyhén kesernyés, a belseje édes és savas, amely igazi karácsonyi ízvilágot varázsol.

Tipp: Készíts belőle ehető díszeket, vagy mártsd félig étcsokoládéba egy látványosabb desszertért!

3. Mézes-fahéjas sütőtökcsíkok – természetes „gumicukor”

A sütőtök sütve és aszalva is édes, puha és nagyon aromás. Egy kevés mézzel és fűszerekkel (ánizs, gyömbér, fahéj) igazi ünnepi finomság.

Miért egészséges?

Magas a béta-karotin-tartalma, sok rostot tartalmaz, és alig igényel édesítést.

4. Aszalt zöldségchips – ropogós alternatíva édesség helyett

Vékonyra szeletelt cékla, répa, édesburgonya vagy zeller, amelyekhez semmi olaj, semmi hozzáadott só nem kell.

Tipp: A hasábokra vágott édesburgonya kicsit hosszabban aszalva édeskés, rágcsálnivaló textúrát kap.

5. Aszalt áfonyás energiamix – házi ünnepi mix

Ha saját magad aszalsz áfonyát, sokkal kevesebb cukrot tartalmazhat, mint a bolti változat. Dióval, mandulával és egy kevés étcsokidarabkával ünnepivé teheted a mixet.

Miért egészséges?

Igazi rost- és antioxidáns-bomba, amely kielégíti az édességvágyat, mégsem terheli túl a szervezetet.

További tippjeim az otthoni aszaláshoz, hogy még egészségesebb legyen a végeredmény

• Válassz érett, de nem túlérett alapanyagokat. Így a természetes édesség megmarad, de nem folyik szét.
• Vágj egyforma vastag szeleteket. Így egyszerre szárad minden.
• Kerüld a hozzáadott cukrot! A gyümölcsök maguk is elegendő édességet adnak.
• Használj fűszereket! Fahéj, gyömbér, szegfűszeg, amelyek mind ünnepi hangulatot hoznak, hozzáadott kalória nélkül.
• Tárold légmentesen. Így hetekig elállnak a nasik, és bármikor előkaphatod őket.

Antal Emese, dietetikus, szociológus